Трудоустройство в злачных местах по-прежнему манит молодых и … несчастных
Времена пандемии, когда увеселительные заведения оказались под угрозой, давно миновали. Впрочем, любителей «оттопыриться» коронавирус не слишком ограничивал. Сегодня иной по сложности период, но злачные заведения все также набирают персонал и принимают посетителей, уже без всякой оглядки на маски, QR-коды и проверку температуры.
Привлекательность работы бармена за минувшие три десятилетия сильно потускнела: сегодня профессия бармена такая же обыденность, как и официант или уборщица – ничего завораживающего и романтичного.
– В Москве и Питере оклад бармена 35–40 тысяч, в регионах 25 тысяч рублей. Полный заработок складывается из нормы часов, надбавок, чаевых и премий, – рассказывает бармен Алексей Коробов. – С опытом, рекомендациями и навыками в Томске можно получать от 75 тысяч в месяц. Хороший бармен львиную долю дохода имеет чаевыми за умение быть общительным и точно попадать в настроение любого клиента.
Начинающий бармен без опыта – пока лишь барбек (помощник бармена), трудящийся за 50–80 рублей в час. Старший бармен – это уже профи с должностными функциями, а вершина карьеры – бар-менеджер, которых в Томске по пальцам сосчитать, поскольку у нас немного заведений, где каждую ночь за стойками орудует целая бригада барменов.
– Бар-менеджер – это уже администратор, управляющий остальными и определяющий всю политику потребления напитков, – заявляет Алексей. – Сегодня бармен – это рядовая тяжелая профессия, где изматывают ночной режим, капризы подвыпивших и обычная суета.
Стриптиз – еще одно место, изрядно потерявшее свой блеск за минувшие лихолетья. Теперь это городская служба помощи для мужчин, уставших от работы, жен и детей. Времена, когда на кастинг толпами ломились провинциалки, насмотревшиеся фильмов «Стриптиз» и «Красотка», ушли в прошлое, но студентки из деревень по-прежнему пополняют ряды работниц подиума и пилона.
– Работа в стрип-клубе стала не такой криминальной, как 20–30 лет назад, но все же многие риски остались, – уверяет 20-летняя танцовщица Олеся. – За ночь имеешь фиксированную ставку две тысячи рублей, остальное по прайсу: приватный танец, официантка-топлесс, консумация или крейзи-меню – из всего заведение оставляет себе половину. Выручка варьируется от 50 до 170 тысяч за месяц: кто-то из девушек пользуется успехом и сама напрашивается на клиентов, а иные предпочитают не рисковать.
Хотя большинство заведений твердят, что они не предоставляют интим-услуг, но без этого не обходится – девушкам нередко предлагают выезды на квартирники, где затем может происходить что угодно.
Верные стражи порядка в злачных заведениях – такие же работники сервиса. За годы пандемии и СВО часть ребят, потеряв работу, подались в другие профессии. Те, кто пришел им на смену не считают должность охранника чем-то долгосрочным в своей судьбе.
– Многие парни работают без всяких лицензий, из оружия – перцовый баллончик, особых инструкций нет, – отмечает страж ночного клуба Георгий. – Средний оклад 35 тысяч рублей в месяц, но часто выпадают подмены коллег. В основном это только ночная подработка – днем, например, я учусь в университете. Но среди охраны много пенсионеров из правоохранительной системы.
Впрочем, и у остальных наемных работников злачных мест отличительная черта – скоротечность своего пребывания в этой сфере. Надолго здесь задерживаются только бухгалтеры заведений, родственники хозяина или его жена/любовница, поставленная, чтобы оттягивалась на ком-то еще, кроме него. И почему не быть текучке там, где частенько практикуется работа без легального договора и налогов, вечные штрафы, задержки зарплаты и нарушения разных статей УК?
***
Познакомиться целиком со всем номером газеты можно по ссылке.
